Bröllopstårta

Fick beställning på en äggfri tårta för ett tag sedan. Jag fick fria händer men bröllopet gick i silver, vitt och pärlemor.

För att få silverfärg på A:t färgade jag in vit MMF med svart sockerpasta, därför blev det lite fläckigt på sina ställen. Tyvärr syns det inte så bra att jag tagit skimmer på A:t för att få en mer silverfärg. Ett silverband fick gå runt om hela tårtan. Fylld med dumlefluff och vaniljkräm, spacklad med grädde och täckt med marshmallowsfondant.

Spindelmannen tårta

Idag hade jag en arbetskamrat och hennes son här för att hämta en tårta till sonen som fyller 5 år idag. :)
Jag hade äran att göra tårtan till hans kalas ifjol också, då var det GIK som gällde klicka här för att se den tårtan. Men i år blev det spindelmannen, härlig utmaning. Jag hade tänkt att täcka tårtan med MMF men färgen blev rosa, inte så passande till spindelmannen ;). Så det blev till att köpa röd marsipan, fick redan på att pojken har det som favorit färg, toppen :D. Dekorationerna är svart sockerpasta. Tårtan har äggfri tårtbotten, första gången jag gjorde det blev väl inte riktigt som jag tänkt mej men mannen i huset sa att det smaka bra. Och den är fylld med dumlefluff och hallongrädde.

Sonen och mamman blev nöjda. Smaken vet jag inte, men hoppas den också blev godkänd. Alltid nervöst när man gör en tårta till någon annan.

Hej svejs!

Dop

Hej!
I söndags hade vi dop för vår lille prins Adam :). Dagen var varm och solig, cermonin i kyrkan blev jätte bra och båda våra barn skötte sig utan anmärkning. :D Eller Anton hade ett och annat att prata om med sin mormor mitt i predikan, men vad han berättade behöver vi inte gå in på här :P.
De psalmer vi valde var 'Måne och sol' och 'Du vet väl om att du är värdefull'. Jag tycker 'Måne och sol' är så himla fin, börja nästan gråta.
Till Anton valde vi att kantorn skulle spela en melodi på piano, självklart skulle Adam också ha det :). Vargasången från Ronja Rövardotter blev det :D, också himla fin och kantorn är så himla duktigt. Samma kantor hade vi på vårat bröllop :).

 

Självfallet bjöd vi på tårtor. :D Ljustårtbotten, jordgubbssylt, vaniljkräm och dumlegrädde. De blå tårtorna var spacklade med smörkräm och täckta med marsipan. De vita spacklade med grädde och täckta med marshmallowsfondant.

För Willy har tagit studenten!!!

Idag har vi varit på student. Det är Willy som tagit studenten på Uddetorp naturbruk jordbruk (därav tidig student) :).
Han ville ha tårta att fira med :D. Eftersom ingen bebis tittat ut ännu så kunde jag självklart ställa upp, har inte vågat lova honom att jag skulle kunna göra tårta.
Båda tårtorna hade ljus tårtbotten, fylld med vaniljkräm och hallon med grädde. Den övre tårtan är spritsad med dumlegrädde och den undre spritsad med dumlegrädde med dekorationer av marsipan och sockerpasta.

Axima tårta

Fick en beställning på två tårtor som skulle användas som ett tack för praktikplatsen. Loggan på företaget fick pryda den ena tårtan och ett enkelt tack på den andra. Tårtan var sockerkaka med ett lager med vaniljvisp och ett andra med hallongrädde. Spacklad med dumlegrädde och dekorationer av sockerpasta och marsipan.
Det tråkiga blev dock att Anton kasta sin keps rakt på axima tårtan :/ så grädden blev lite utsmetad på kanten. Så är det, vi var i färd att åka iväg med tårtorna så jag hann inte göra något åt det. Men fotona är tagna innan den lilla olyckan.
Tårtorna fick godkänt av beställaren :D trots keps incidenten.

Tjillevippen!

GIK

I Grästorps Ishockey Klubb spelar en nyligen fyllda 4 åring. Mamma till denna söta lilla grabb är min arbetskamrat och hon la beställning på två tårtor. Önskemålet var att GIK's emblem skulle pryda tårtan. Jag visste sedan innan att han gilla rosa så det fick bli tårtbottens färg. :)

Tårtbotten var vanlig sockerkaka färgad med rosa pastafärg, fyllning hallongrädde och dumlefluff. Spacklad med grädde och täckt med svart marsmallowsfondant. Emblemet gjorde jag av sockerpasta, inte så gott att äta (enligt mej) men vilket material att arbeta med(!).

Lillkillen blev glad och jag hoppas han blir lika glad över smaken.

När jag hade lagt på MMF'n så såg jag ju... det blev ju en puck. :P Det var inte min tanke, men så mycket roligare det blev.

Tårta

Gjorde två tårtor till idag, sockerkaka med vaniljkräm och hallongrädde som fyllning och spacklad med dumlegrädde. Köpta choklad bokstäver.  Tårtorna var inte så gula utan mer ljusbruna, korten är tagna med makens mobil.

Små guldiga och vita sockerpärlor fick även dekorera denna.

Tjillevippen

Rosa beställning

Fick en beställning på en tårta av en arbetskamrat. Rosa med blommor och namn med innehåll dumlefluff och  hallongrädde dekorerad med Marshmallows fondant, sockerpärlor och pärlemorglitter.

Jag blev inte nöjd med utseendet men om den smakar som den brukar så är det inget fel :P
Det var nästan ett år sedan jag gjorde en sånhär tårta så man är ju inte i sitt esse.

Såklart hade hennes dotter ett otroligt vackert namn ;)

Kan berätta att jag fick tummen upp iallafall.

Hejhej!

Tårta

Visar idag en tårta som jag gjorde till en bröllopsmiddag som vi syskon hade för mamma och pappa.
Jag använde mej av köpe tårtbotten då jag inte hann göra egen, jag kan ju säga att egen tårtbotten ÄR mycket godare(!). Jag hade ett lager med vaniljkräm och det andra med hallongrädde. Hela härligheten är spritsad med dumlefluff. Måste jag säga att den trots tårtbotten blev kanon god? Smaskens!!!
Bilderna är klickbara.

Gjorde även fyra rosa rosor, ett för varje barn :)

Tårtan såg mycket finare ut i verkligheten :P

Tjolavippen!

Morsdag konserv

Denna burk fylld med gottigott fick min mammJag har använt mej av en digistämpel från Kenny K.

Hoppas ni hade ett bra nationalfirande igår. Vi gjorde inget speciellt, men jag slängde ihop kärleksmums och dekorera den med färgad kokos. :)

Banan- och karamellpaj

I tisdag på alla hjärtans dag gjorde jag denna paj. En super duper sliskig paj. Kan säga att man inte behöver ha marängen ovanpå den blev lite för mycket för vår smak.

Banan- och karamellpaj
10 pers

3 dl mjöl
150 g kallt smör
3 msk socker
1 äggula

Fyllning:
1 burk kondenserad mjölk (225g)
3-4 bananer
2 äggvitor
1 dl socker
100 g hallon
Strössel

Hacka samman mjöl, smör och socker. Tillsätt äggulan och samla till en deg. Låt vila i kylen en timma. Tryck ut i en pajform.
Ta bort pappret runt den kondenserade mjölken. Lägg i burken i en kastrull med vatten, sjud i ca 3 tim. Häll på mer vatten med tiden, burken ska vara täckt hela tiden.
Fördela krämen i pajbotten.
Skiva bananerna. Fördela över krämen.

Vispa äggvitor och socker till en maräng, ta i pastafärg eller karamellfärg om du vill. Bred massan på pajen.
Bränn med en brännare eller sätt ugnen på 250 grader och grill. Sätt in pajen några minuter, kolla så den inte bränns, tills marängen fått färg.
Garnera med hallon, skivad banan och strössel.

Den ser inte så god ut, men det var den faktiskt

Dumlefluff

Till tårtorna du ser här och här har jag använt en fyllning som heter dumlefluff. Gillar du dumle ska du definitivt göra denna, borde passa utmärkt på muffins också.

Dumlefluff
3 dl grädde
180 gram dumle

Dela dumlen.
Hetta upp grädden men låt den inte koka.
Rör ner chokladen och smält den på svag värme, får inte koka.
Häll över i en skål (gärna en du kan vispa i).
Och låt stå kallt i minst 6 timmar (gärna över natten).
Vispa upp till ett härligt fluff.

Receptet räcker till ett lager i en tårta, muffins vet jag inte då jag inte provat.

Marshmallows fondant

På de tårtor (se här och här) jag har visat här på bloggen har jag täckt dom med MMF eller Marshmallows Fondant. Jag gillar inte marsipan och sockerpasta, som jag vet finns ute i butikerna, tycker jag inte smakar så gott heller.
Men här kommer receptet. Det är inte så bra att göra dekorationer i MMF.
Receptet räcker till att täcka en tårta, men det brukar bli mycket över.

Marshamallows fondant (MMF)
200 g marshmallows
~400 g florsocker
0,5 dl vatten
3 msk matolja

Häll i marshmallowsen i en microsäker bunke som du smörjt in med lite matolja, häll i vattnet. Micra tills marshmallowsna smält.
När det smält helt kan man blanda i eventuell färgsättare (karamellfärg går bra men bäst är pasta färg). Häll i blandningen i en ny bunke som man smörjt med matolja. Olja även in en trägaffel. Börja röra om och häll i florsocker lite i taget. Låt smeten vila 30 sek emellan åt.
När smeten har blivit lite mer som en deg (men fortfarande lite kladdig) vira in den i plastfolie, ta bort luften så gott det går.
Låt vila under natten.
Följande dag
Häll ut massan på en oljad bänk, olja även in dina händer eller använd plasthandskar.
Massan måste arbetas mycket för att bli smidig och slät. Den är rätt bubblig först. Häll i mer florsocker om den känns kladdig.
Kavla ut massan på plastfolie eller liknande eftersom massan kan fastna på bänken gör massan större än tårtan för att få en slät yta. Jag brukar ta grädde under MMF för att få det lite slätare.
Det går bra att frysa MMF låt det ligga i kylskåpet under en natt för att tina.

Tårtor

Till makens 25 års dag gjorde jag tre tårtor. Jag visar här två av dom, de två bättre =P.
Ljus tårtbotten, hallongrädde, dumlefluff spacklad med grädde och täckt med Marshmallows Fondant, dekorerad med marsipan blommor och sockerpärlor.

Cupcakes

Jag håller på att gör om designen på min blogg så ser den konstig ut så är det orsaken. =)

Ett recept på cupcakes ska jag bjuda på. Jag gjorde dessa muffins på vår 4 -åriga förlovningsdag den 10 augusti.

Vaniljmuffins med Ahlgrens bilar-fluff
125 g margarin
2 dl socker
2 ägg
4 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
4 1/2 dl vetemjöl
1 dl mjölk
1/2 dl vanilj yoghurt (eller mjölk)

Fluff:
3 dl grädde
ca 50-60 g Ahlgrens bilar

Ugn: 200°C
Vispa socker och margarin och tillsätt äggen.
Blanda de torra ingredienserna och varva med vätskan i smeten.
Fyll formarna och grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 15 min (testa med sticka).

Fluff:
Klipp bilarna i mindre bitar.
Värm grädden och häll i bilarna. Det är viktigt att grädden inte kokar. Låt bilarna smälta helt.
Häll smeten i en visp bunke och låt stå kallt under natten.
Följande dag vispar du upp fluffet och dekorerar muffinsen.
Är fluffet för tjockt går det att späda med lite mer grädde. 

Fluffet kan man även använda i tårtor.

Hoppas ni blev lite sugna på att testa. Jag har även lagt in receptet på Dagens Muffin.

Pelargonmuffins

I förra veckan var jag med min svärmor, svärmorsmor och svägerska på en liten åk tur. Maken fick passa bebis och vi brudar tog oss ut till kusten. Där titta vi in på Orust blommor, vi var där för att titta på Pelargon muséet, det var tyvärr inte så mycket att se eftersom det är bäst i början av juli. Men jag fick med mej två pelargoner, en som var mörk mörk röd med knall rosa kanter och en doft pelargon Lemon Queen.
Jag har gjort pelargonmuffins av denna doft pelargon, jag tänkte dela av mej av detta receptet. =)

Räcker till ca 17 st

100 g margarin
2 ägg
3 dl socker
1 dl finhackad pelargonblad (Lemon Queen)
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl mjölk

Sätt ugnen på 200°C eller 175°C för varmluft.
Smält matfettet och låt det svalna.
Vispa ägg och socker pösigt. Ta en slickepott och rör i vaniljsocker och finhackad pelargonblad. Blanda i mjölet blandat med bakpulvret växelvis med smöret och mjölken.
Häll smeten i formarna.
Grädda i mitten av ugnen i 15 min eller när provstickan inte är kladdig.

Det måste vara en doft pelargon för att få smak, vanlig pelargon går inte. 

Detta receptet har jag även lagt ut på Dagens muffin, en sida för alla liksom jag som gillar muffins.

Dopet

Dopet i söndags blev precis så bra som jag ville ha det =). Anton somna i kyrkan och vakna till vatten på huvudet och det var inte gråt för det =D. Fast vi hade inte trott annat, han är en så lugn kille.

Kantorn spelade en vacker låt på pianot River flows in you av Yiruma,

Jag ville ha den låten för jag lyssna på den mycket när jag var gravid med Anton.

Vi bjöd på lättare lunch i form av pasta sallad med kassler, sedan var det kaffe med tårta.

Tårtorna jag gjorde. Ljustårtbotten, dumlefluff, hallongrädde, spacklad med grädde och täckt med marshmallows fondant.
En hitt faktiskt, maken sa att han våga säga att detta var den goaste tårta han ätit. Alla andra tyckte den var god med =D. Och jag kan också säga att den var super god, inte så söt som jag trodde den skulle bli.

Borden dekorerades med fina servetter jag köpt på Panduro, konserverna jag altrat med härliga vår blomster, svarta blockljus dekorerade med samma randiga presentpapper som på konserverna och sedan ett litet program med intressant fakta. Varje sittplats fick även en servett vikt som ett hjärta.

I och med att jag gjorde klart konserverna som gudmödrarna fick (se tidigare inlägg) så klara jag utmaningen att inte shoppa under 20 alster. Nu håller jag på att införskaffa det sista innan jag börjar nästa utmaning, då blir det 50. Och jag känner redan nu att det kommer ta tid, hoppas jag får några beställningar. =D

Nässelsoppa och Martha Stewart fjäril

För ca 2 veckor sedan fyllde jag år och hade därmed lite kalas. Pengar var bland annat det jag fick. Så efter att länge suktat efter Martha Stewart fjärils stans så fick det äntligen bli en. Såklart har jag redan gjort ett kort =). Glitter och fjärilar precis det jag gillar. Papper från Panduro, Tilda '
summer blues'.

Idag har jag varit ute och dragit upp lite brännässlor (egentligen menar jag mycket men eftersom vi har extrema mängder så blir det lite i det stora hela) i trädgårdslandet. Vi måste börja dra upp dom nu om dom någon gång ska försvinna, finns ju liksom inget annat sätt, eller? Eftersom vi (jag och min make) har ett fadderbarn som är drygt 1,5 år så vill man ju inte gärna att han ska bränna sej om han kommer hit. Vårt fadderbarn är även min brorson. Sen vill vi ju ha bort alla brännässlor när Anton börjar springa omkring. Tror inte vi kommer lyckas få bort allt men man kan ju alltid försöka.

Eftersom jag höll på att dra upp nässlor så tänkte jag att det fick bli nässelsoppa idag. Så jag bjuder på receptet. =)

ca. 2 liter nässlor
0,5 gul lök
Smör
2 tsk mjöl
5 dl vatten
1 dl mjölk
Salt
4 hårdkokta ägg

Plocka och rensa och skölj nässlorna. Använd handskar.
Koka upp vatten i en kastrull.
Sänk ner nässlorna och koka i 5 minuter.
Häll av nässlorna genom ett durkslag.
Kyl ner de kokta nässlorna i durkslaget med kallt vatten. Hacka nässlorna.
Skala och hacka lök.
Fräs löken i smör någon minut, tillsätt nässlorna och fräs någon minut till.
Pudra över lite mjöl över nässlorna och rör ut det i nässlorna.
Häll i vattnet och mjölken. Koka upp.
Mixa soppan slät.
Smaka av soppan med salt.
Servera nässelsoppan med hårdkokt ägghalva och knäckebröd med ost.

Det här en variant av detta receptet Nässelsoppa-receptfavoriter

På denna bilden är inte soppan mixad eftersom mixern dumma sej för mej =/.


Nu blir det Så ska det låta, Markoolio är med, det har börjat bra iallafall.